Les Végétaux Marins
Ce sont des plantes totalement sauvages qui poussent naturellement dans les parties de nos estuaires,
La pousse des végétaux, la récolte manuelle et les aspects sanitaires sont encadrés afin de garantir aux consommateurs un produit respectueux de l’environnement et de leur santé.
L’aster de Mer Sauvage
ou Oreille de cochon
Faire revenir directement à la poêle pendant 4/5 minutes, accompagne très bien les plats de poissons.
• Origine : La Baie de Somme
• Cueilli à la main par des pêcheurs à pied
• Conditionnement : 3/1Kg Cagette Bois
• Saisonnalité : de mi- Mai à Septembre
L’Obione de Mer
ou Chips de mer
Servir à l’apéritif : L’Obione doit être rincé puis une fois sèche mettre au four pendant 2/3 minutes.
• Origine : la Baie de Somme
• Cueilli à la main par des pêcheurs à pied
• Conditionnement : 3/1Kg Cagette Bois
• Saisonnalité :de mi-Mai à Septembre
La Salicorne Sauvage
La Salicorne Sauvage est de couleur vert foncé , son goût iodé, son croquant en font un produit très apprécié.
• Origine : La Baie de Somme
• Cueilli à la main par des pêcheurs à pied
• Conditionnement : 3/1KG Cagette Bois
• Saisonnalité : de mi- Juin à Septembre
La Soude Maritime Sauvage
Cuire comme des haricots verts en accompagnement de poisson ou de crustacés crues s’incorpore très bien dans les salades
• Origine : La baie de Somme
• Cueilli à la main par des pêcheurs à pied
• Conditionnement : 3/1 Kg Cagette bois
• Saisonnalité : de mi-Mai à Septembre